हाइलाइट्स
ब्रेकफास्ट में स्वाद से भरपूर मसाला प्याज रोटी को बनाकर खा सकते हैं.
मसाला प्याज रोटी को बच्चों को लंच बॉक्स में भी रखा जा सकता है.
मसाला प्याज रोटी रेसिपी (Masala Onion Roti Recipe): मसाला प्याज रोटी का स्वाद काफी पसंद किया जाता है. ब्रेकफास्ट में टेस्टी मसाला प्याज रोटी को बनाया जा सकता है. आप अगर ब्रेकफास्ट में पराठे खा-खाकर बोर हो चुके हैं और मेन्यू में कुछ बदलाव लाना चाहते हैं तो टेस्टी मसाला प्याज रोटी को बनाकर खा सकते हैं. मसाला प्याज रोटी में आटे के साथ बेसन का भी इस्तेमाल किया जाता है, इसके चलते इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है. मसाला प्याज रोटी को बच्चों के लंच बॉक्स में भी रखा जा सकता है. इसे बनाना भी काफी आसान है और खाने वाला इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाता है.
आप भी अगर अपने नाश्ते में कुछ बदलाव लाना चाहते हैं तो मसाला प्याज रोटी को ट्राई कर सतते हैं. इसका स्वाद घर के सभी लोगों को भाएगा. मसाला प्याज रोटी को बनाना भी काफी सिंपल है. आइए जानते हैं मसाला प्याज रोटी बनाने की आसान विधि.
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मसाला प्याज रोटी बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा – 1 कप
बेसन – 1/2 कप
बारीक कटा प्याज – 3/4 कप
हरी मिर्च – 1
हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
जीरा – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
प्याज-लहसुन मसाला – 1/4 टी स्पून
देसी घी – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
मसाला प्याज रोटी बनाने की विधि
स्वादिष्ट मसाला प्याज रोटी बनाने के लिए सब से पहले प्याज लें और उसका ऊपरी छिलका उतारकर बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. इसके बाद हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती के को भी बारीक-बारीक काट लें. अब एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें और उसमें गेहूं का आटा और बेसन डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद इसमें जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें. अब मिश्रण में बारीक कटा प्याज डालकर मिक्स करें.
प्याज मिलाने के बाद मिश्रण में 2 चम्मच तेल डालें और प्याज-लहसुन मसाला या गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. अब थोड़ा-थोड़ा कर पानी डालते हुए आटा गूंथ लें. इसके बाद 10 मिनट के लिए आटा सैट होने के लिए ढककर रख दें. तय समय के बाद आटा लेकर उसकी लोइयां बना लें.
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अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा मीडियम आंच पर गर्म करने रख दें. तवा गर्म होने के बाद उसमें थोड़ा सा घी डालकर चारों और फैला दें. अब आटे की एक लोई लें और उसे गोल बेल लें. रोटी बेलने के बाद तवे पर डाल दें और कुछ देर तक सेकें. फिर रोटी पलटकर ऊपर थोड़ा सा घी लगाएं और सेकें. रोटी तब तक सेकें जब तक कि सुनहरी होकर दोनों ओर से कुरकुरी न हो जाए. इसके बाद रोटी एक प्लेट में उतार लें. आप चाहें तो बिना घी लगाए भी रोटी को सेक सकते हैं. इसी तरह सारे आटे से मसाला प्याज रोटी तैयार कर लें. इसे सब्जी या अचार के साथ नाश्ते में सर्व कर सकते हैं.
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Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : February 21, 2023, 08:03 IST
